ゴマは最強スーパーフード「医師がすすめる抗酸化ごま生活」を世界一わかりやすく要約してみた【本要約】

目次

スーパーフード・ゴマの効能・メリット

  1. ゴマリグナン:セサミン、セサモリン、セサミノールの総称。高い抗酸化力がある。細胞の炎症を抑える。肝臓を保護する。抗ガン作用。活性酸素を取り除く。糖化を抑えられる。
  2. スプーン2杯のゴマには牛乳一本分のカルシウム、豆腐3分の1丁分のタンパク質。ほうれん草100グラム分の鉄分。レタス12倍、生わかめ70グラム分の食物繊維。マグネシウムも豊富。
  3. 細胞の酸化を抑え、アンチエイジング効果。皮膚細胞の新陳代謝を上げる。髪の主成分、ケラチンの合成。ビタミンBもたっぷり。
  4. 亜鉛が豊富。免疫力アップ。
  5. 腸内環境を整える。善玉菌を増やす。便通改善。
  6. 血管の健康を保つ。血圧安定。
  7. 認知症対策。
  8. 鉄も豊富。貧血改善。
  9. 中性脂肪を下げる。2ヶ月取り続けると悪玉コレステロール約10%、中性脂肪約8%低下したデータも。
  10. すりごま大さじ1杯8グラムで一日のセサミン目安量32グラムを取れる。大さじ2杯を摂取するのがベター。

おすすめのゴマのブレンド

  1. 抗酸化アーモンドごま。アーモンドパウダーと1:1。抗酸化力マックス。
  2. 抗酸化えびゴマ。桜えびパウダーと1:2。カルシウムたっぷり。高タンパク、低脂質。えびの赤色はアスタキサンチンという強い抗酸化物質。
  3. 抗酸化カツオぶしゴマ。鰹節パウダーと1:1の割合。りん、カリウム、タンパク質豊富。
  4. 抗酸化きな粉ゴマ。イソフラボンのアンチエイジング効果。きな粉は血糖値が急上昇しにくい。ダイエット中で甘味が欲しいときに。
  5. 抗酸化味噌ゴマ。八丁味噌、みりん、すりごま、1:1:2。メラノイジンという抗酸化物質。腸の善玉菌を増やす。
  6. 抗酸化しそゴマ。ゆかりなどのしそと1:2の割合。ロズマリン酸は抗酸化物質。相乗効果を出せる。